ZANAHORIAS GLASEADAS

Os pongo otra receta añeja.

Esta sirve tanto para primer plato o acompañamiento.

La receta es para 4 personas.

INGREDIENTES : 

600 GR DE ZANAHORIAS, 6 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA,

2 CUCHARADAS DE MIEL,1 CUCHARADA DE PEREJIL PICADO, SAL

Pela las zanahorias y córtalas a cuartos.
Si son pequeñas córtalas a rodajas.

Ponlas en un cazo con tres cucharadas de mantequilla, la miel y sal.

Vierte agua sin que llegue a cubrir del todo las zanahorias.

Pon el cazo al fuego y cuando hierva, reduce el fuego a suave, tapa y
deja cocer hasta que estén tiernas las zanahorias.

Cuando el liquido haya reducido a almíbar mueve el cazo para que las
zanahorias no se peguen.

Añade el resto de la mantequilla mezcla y pasa las zanahorias a un
recipiente caliente. Espolvorea con perejil picado.

Espero que os guste y que aproveche

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