Recetas, consejos y trucos de cocina
PAN CON TOMATE INGREDIENTES: PAN A PODER SER DEL DÍA ANTERIOR, TOMATE BIEN MADURO (EN CATALUÑA SE USA EL TOMATE DE COLGAR, ) ,ACEITE DE OLIVA, SAL Pan con tomate típico de Cataluña, una de mis comidas favoritas ( tengo pasión por el pan con tomate, soy adicta), lo puedes comer para desayunar, acompañando la …
MAGDALENITAS UN BOCADITO Tienes un capricho de algo dulce, con estas magdalenitas te lo puedes dar. Ocho gramos de tentación a tu mano, sin complejos ni remordimientos. INGREDIENTES: 125GR DE HUEVO ( HE PUESTO 2 HUEVOS DE LA TALLA L, PESABAN 122 GRAMOS EN TOTAL.), 175GR DE AZÚCAR, 60ML DE LECHE,190ML DE ACEITE DE OLIVA, …
MONA DE PASCUA PA DE PESSIC 10 CLARA Y 8 YEMAS DE HUEVO, 250GR DE AZUCAR, 2 CUCHARADAS CAFÉ LEVADURA, RALLADURA DE 1 LIMON, CANELA EN POLVO, VAINILLA AZUCARADA,SAL, 250GR DE HARINA MITAD DE TRIGO ( HE USADO RUBI DE RAMON COMELLAS), MITAD ALMIDÓN DE MAIZ ( MAIZENA). Mezclar 8 yemas de huevo con 250gr …
LLENGUET CON CHOCOLATE UN LLENGUET, UNA TABLETA DE CHOCOLATE A GUSTO DE CADA UNO. Coger el llenguet abrir por la mitad y poner dentro unas onzas de chocolate. Y a comer Ha sido el desayuno y la merienda de los niños y niñas durante muchos años, antes que saliera la repostería industrial. El llenguet es …
ENSAIMADAS Jose Maria Font el pastiser d’Alella, tiene una web donde té explica como hacer pasteleria en casa, lo explica muy bien y con sencillez. No esconde nada hasta los pequeños trucos i maneras de trabajar. Lo que normalmente no encuentras en otros libros y webs de profesionales o el típico libro de recetas de …
