Etiqueta: COMO SE HACE
ASAR
ASAR VERDURAS AL HORNO Significado según la RAE : Hacer comestible un alimento por la acción directa del fuego, o la del aire caldeado, a veces rociando aquel con grasa o con algún líquido. Tostar, abrasar. Os pongo unos consejos de Paul Bocouse, de su libro La Cocina del Mercado 123fr POLLO AL HORNO Como …
ALGUNOS CONSEJOS Y TRUCOS DE COCINA 2
ALGUNOS CONSEJOS Y TRUCOS DE COCINA 2 ALGUNOS CONSEJOS 1ALGUNOS CONSEJOS 3 Os pongo otros pocos consejos de Simone Ortega de la G a la O Garbanzos. Para que los garbanzos salgan tiernos hay que ponerlos a cocer en agua templada. Si en mitad del guiso hay que añadirles agua, ésta siempre será caliente. Guisos …
LAVAR Y COCER ESPINACAS FRESCAS
LAVAR Y COCER ESPINACAS FRESCAS Consejos de Paul Bocouse Para que las espinacas queden buenas estas tienen que ser frescas, de hojas tiernas. Antes de cocerlas se deben quitar los tallos ( si estas son pequeñas no hace falta ) , lavar las hojas en agua abundante y eliminar todas aquellas que estén amarillentas o …
CANTIDADES CORRIENTES PARA LOS ALIMENTOS MÁS USUALES
CANTIDADES CORRIENTES PARA LOS ALIMENTOS MÁS USUALES Hola os pongo la ración por persona de los alimentos que más consumimos. Espero que os ayuden a no quedaros ni cortos ni que os sobre. Si falta quedara pobre, si sobra te toca repetir comida, otra opción es reciclar lo que sobra en otra receta. Para 1 …
ALGUNOS CONSEJOS Y TRUCOS DE COCINA
ALGUNOS CONSEJOS Y TRUCOS DE COCINA ALGUNOS CONSEJOS 2ALGUNOS CONSEJOS 3 Simone Ortega en su libro 1080 Recetas de Cocina nos da unos cuantos consejos y trucos de cocina. Este libro me lo regalo mi marido al poco de casarnos, té lo explica de manera sencilla, cuando mi hija se independizo le regalamos uno. Os …