POTAJE DE GARBANZOS Y FIDEOS
En casa nos
gusta mucho comer platos de cuchara, sopas, purés, cremas, potajes, arroces… En
está época del año es cuando más apetece un plato caliente, y mejor que puedas
comer con cuchara. Raro es el día que no comemos o cenamos algo bien calentito.
Té quedas como nuevo en estos días que hace tanto frio y más aquí en Lleida que
nos pasamos muchos días con niebla sin ver el sol. La receta es para cuatro
personas
gusta mucho comer platos de cuchara, sopas, purés, cremas, potajes, arroces… En
está época del año es cuando más apetece un plato caliente, y mejor que puedas
comer con cuchara. Raro es el día que no comemos o cenamos algo bien calentito.
Té quedas como nuevo en estos días que hace tanto frio y más aquí en Lleida que
nos pasamos muchos días con niebla sin ver el sol. La receta es para cuatro
personas
INGREDIENTES.
1 BOTE DE GARBANZOS COCIDOS ( 4OOGR APROX ), 1 LITRO DE CALDO DE POLLO O CARNE,
1 COPA DE VINO BLANCO, 1/2 PECHUGA DE PAVO A TACOS, 1 CEBOLLA, ½ PIMIENTO ROJO,
FIDEOS GORDOS ( LOS QUE USAS PARA HACER A LA CAZUELA ). ACEITE DE OLIVA, SAL Y
PIMIENTA
1 BOTE DE GARBANZOS COCIDOS ( 4OOGR APROX ), 1 LITRO DE CALDO DE POLLO O CARNE,
1 COPA DE VINO BLANCO, 1/2 PECHUGA DE PAVO A TACOS, 1 CEBOLLA, ½ PIMIENTO ROJO,
FIDEOS GORDOS ( LOS QUE USAS PARA HACER A LA CAZUELA ). ACEITE DE OLIVA, SAL Y
PIMIENTA
Pica la
cebolla y el pimiento. En una cazuela pon aceite a calentar añade la cebolla y
el pimiento picados y dora bien. Cuando veas que ya esta añade la pechuga que
habrás salpimentado previamente y dora bien. Añade la copa de vino (si te ha
sobrado cava de la navidad se lo puedes poner en lugar del vino ), remueve y
mezcla bien, deja que reduzca el vino que lo absorba bien la pechuga, la
cebolla y el pimiento. Añade el caldo, 1/2 pastilla de caldo concentrado y
lleva a ebullición, añade los garbanzos y cuando vuelva a hervir añade los
fideos. Deja que se cuezan a fuego lento hasta que veas que los fideos ya
están. Prueba y rectifica de sal si fuera necesario.
cebolla y el pimiento. En una cazuela pon aceite a calentar añade la cebolla y
el pimiento picados y dora bien. Cuando veas que ya esta añade la pechuga que
habrás salpimentado previamente y dora bien. Añade la copa de vino (si te ha
sobrado cava de la navidad se lo puedes poner en lugar del vino ), remueve y
mezcla bien, deja que reduzca el vino que lo absorba bien la pechuga, la
cebolla y el pimiento. Añade el caldo, 1/2 pastilla de caldo concentrado y
lleva a ebullición, añade los garbanzos y cuando vuelva a hervir añade los
fideos. Deja que se cuezan a fuego lento hasta que veas que los fideos ya
están. Prueba y rectifica de sal si fuera necesario.
Apagar el fuego cuando veas que ya están.
Servir bien
caliente acompañado de una ensalada y un buen pan.
caliente acompañado de una ensalada y un buen pan.
conlaneveravacia.blogspot.com
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