PIRULETAS DE FILETE DE PANGA
CON RELLENO DE ALCACHOFA
Hoy Julio me ha deleitado con una deliciosa receta, piruletas de filetede panga con relleno de alcachofas, la podeis hacer con otro tipo depescado.
El mes pasado había una buena oferta de filete de panga congelado en Carrefur, si comprabas tres bolsas era más barato,además vino mi madre a visitarnos y nos trajo otra bolsa. El filetede panga en casa nos gusta, por lo que no se nos hace pesado comer un par de veces a la semana.
INGREDIENTES:
8 ALCACHOFAS MEDIANITAS,
SAL, PIMIENTA (A TU GUSTO),
ACEITE DE OLIVA,
ACEITE DE GIRASOL,
HARINA,
PALITOS PARA PINCHOS.
Si los filetes están congelados descongelalos, escurre bien y sala.
Limpia bien las alcachofas, salpimenta, aliña con aceite de oliva y hazlas en el microondas a temperatura máxima unos 8 mínutos. El tiempo es orientativo, dependerá de la cantidad y tamaño de alcachofas.
Corta los filetes por la mitad longitudinalmente tal como indico en la foto de arriba.
cada alcachofa una de los trozos de pescado, pincha cada trozo con un
palillo para pinchos.
para que suelten la harina restante.
dos lados, pero no muy hechos para que no queden secos.
Ponlos en un plato con papel de cocina, para que absorban el aceite
sobrante.
Servir con un trozo de pimiento adornando por encima de cada piruleta.
Que idea mas buena que original, enhorabuena, sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE
Una idea diferente con la que presentar este pescado que compro a menudo al no tener espina y que gusta en casa.Un beso!!