COCAS SALADAS DE
HOJALDRE
Siempre tengo hojaldre congelado en casa, uso el de la marca Día, la relación calidad precio es excelente. Es cómodo y te saca de un apuro si te viene alguien imprevisto o si no tienes muchas ganas de cocinar o ponerte a hacer masa.
El domingo como venían mi hijo con su novia para ver a la Yaya Montse, me decante por las cocas saladas de hojaldre.
COCA DE HOJALDRE DE
ATÚN Y PIMIENTO ROJO DE PIQUILLO
INGREDIENTES:
1 LÁMINA DE HOJALDRE DE 250 GR,
2 LATAS DE ATÚN, 2 CASERIOS, TOMATE FRITO,
UNAS TIRAS DE PIMIENTO ROJO DE PIQUILLO, ORÉGANO.
Pon el horno a calentar a 200º
Descongela la masa si es congelada, si puedes deja descongelar a temperatura ambiente, queda mejor.
Estira la masa y ponla en una bandeja de horno en la que habrás puesto una hoja de papel de horno.
Unta la masa con los dos caseríos. Extiende por encima el tomate frito. Reparte el atún que habrás escurrido bien sobre la masa de la coca. Adorna con las tiras de pimiento de piquillo. Espolvorea con un poco de orégano en hoja.
Cuando el horno este a la temperatura introduce la coca, tardara aproximadamente entre 15 o 20 minutos dependiendo del horno.
Mientras se cuece esta coca nos ponemos a preparar la siguiente.
COCA DE HOJALDRE DE
LONGANIZA Y QUESO MANCHEGO
INGREDIENTES
1 LÁMINA DE HOJALDRE DE 250 GR,
1 PALMO DE LONGANIZA,
1 TROZO DE QUESO MANCHEGO SEMICURADO,
TOMATE FRITO, OREGANO
Estira la masa y ponla en una bandeja de horno en la que habrás puesto una hoja de papel de horno.
Corta la longaniza en trocitos pequeños.
Corta el queso en triángulos finos.
Extiende el tomate frito por encima de la lámina de hojaldre.
Reparte por encima los trocitos de longaniza. Adorna con los triángulos de queso. Espolvorea con un poco de orégano en hoja
Mientras tanto ves vigilando la otra coca para que no se queme.
