COCA DE HOJALDRE DE MANZANA
Y
MERMELADA DE ALBARICOQUE
INGREDIENTES:
MERMELADA DE ALBARICOQUE, 50 GR DE ALMENDRA TROCEADA, AZÚCAR, CANELA, LICOR DE MANZANA
Si la masa de hojaldre esta congelada, descongela a
temperatura ambiente.
Lava, pela y corta las manzanas en láminas finas
Estira la masa con un rodillo y ponla en una bandeja con papel de horno.
Enciende el horno a precalentar a 200 ºC arriba y abajo
Reparte la mermelada de albaricoque por la parte superior de la masa y espolvorea la almendra.
Distribuye la manzana en láminas por encima del hojaldre.
Espolvorea con azúcar y canela la coca.
Introduce en el horno y deja que se haga, (en mi horno a tardado 15 minutos), cuando veas que casi está reparte por encima de la coca una cucharada de licor de manzana o anís a tu gusto ( de todas maneras sale igual de deliciosa.
Deja unos minutos más hasta que veas que ya está.
Apaga y deja enfriar.
Si no puedes esperar templada está también muy buena.
Espero que os guste y que aproveche