COCA DE HOJALDRE CON
SAMFAINA Y CHAMPIÑONES
Cómo os he comentado en alguna ocasión me gusta tener hojaldre en casa en un momento puedes hacer un postre, un entrante salado….atrévete
deja volar la imaginación.
INGREDIENTES
1 LÁMINA DE HOJALDRE DE 250 GR, 1 BOTE DE CHAMPIÑONES LÁMINADOS
1 TROZO DE QUESO TIERNO, SAMFAINA ( HE PUESTO DE LA CASERA QUE HICIMOS
ESTE VERANO ),
ORÉGANO
Pon el horno a precalentar a 220 º
Estira la masa de hojaldre y ponla en una bandeja de horno con papel vegetal o de horno
Abre la lata o bote de champiñones y escúrrelos muy bien.
Corta el queso en triángulos finos.
Extiende dos o 3 cucharadas soperas de samfaina por encima de la masa de
hojaldre.
Reparte por encima los champiñones Distribuye los trozos de queso tierno.
Espolvorea con un poco de orégano en hoja y aliña con un poco de
aceite de oliva virgen ( si lo tienes aromatizado con alguna hierba
mucho mejor, yo he usado el aceite que tengo preparado siempre para
hacer las foccacias).
Introduce la coca en el horno cuando veas que este ha llegado a 220 º. Deja que se vaya haciendo, intenta no abrir los primeros 10 minutos el horno.
Dependiendo del horno té tardara entre 15 o 20 minutos.
Cuando veas que ya está puedes apagar el horno.
A mi me gusta servirla recién hecha, o templada. Fría no nos gusta
tanto.
La podéis acompañar con una ensalada.
Espero que os guste y que aproveche