DE CEBOLLA, CALABACIN Y QUESO SEMI CON HARINA DE TRITORDEUM
hacerla con cebolla y calabacín cogidos del huerto.
SECA DE PANADERÍA.
En un bol pon la harina de tritordeum, el azúcar, la sal, el aceite de oliva, la levadura ( evita que toque la sal) y el agua (templada en invierno y en verano fria al hacer más calor) , mezcla y amasa bien.
Tapa con un paño húmedo o papel film y deja en un lugar templado
hasta aumente de volumen. Dependiendo del tiempo que haga en una hora
o dos estará.
Corta las cebollas en rodajas finas ponlas en un bol con aceite de oliva y
sal. Mecla y ponlas en el microondas a temperatura máxima unos 7
minutos. Remueve cuando hay pasado 4 minutos.
Cuando veas que ya está pochada resérvala.
Lava y corta el calabacin en rodajas, sálalos y ponlos e un plato con
aceite de oliva y orégano. Introduce el plato en el microondas al
máximo y cuece hasta que veas que ya están cocidos. Reserva.
Corta el queso en triángulos.
Pon el horno a calentar a 220 º
Mientras tanto estira la masa y dale forma, Colócala en una bandeja en la que habrás puesto papel de horno. Pinta la masa con el aceite
aromatizado, reparte los triángulos de queso, la cebolla y el
calabacin ( bien escurridas las verduras). Sazona con orégano y un
poco de aceite aromatizado.
Mete la bandeja en el horno a cocer, dependiendo del horno tardara unos 20 minutos, ves vigilando que no se queme.
Cuando veas que ya está saca del horno y ya la puedes servir y a comer.
Espero que os guste y que aproveche.
conlaneveravacia.com
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Que bueno, es genial tiene una pinta muy rica y encima sana como a mi me gusta, tiene que estar deliciosa, y con las verduritas que le has puesto a esta coca mucho más . Besos Juani
Hola, he pasado de visita y me gusta lo que tienes..ésta coca me comería un bocado ahora mismo, se ve deliciosa. Saludos.
Me alegro que te guste, gracias carmen. La coca está buenisima, te la recomiendo