Recetas, consejos y trucos de cocina
ALCACHOFA Nombre La alcachofera o alcaucil,alcocil o cardo de comer (Cynara cardunculus var. Scolymus) . Género Cynara dentro de la familia Asteraceae. Se denonima alcachofera, la planta entera, como la flor comestible. Son plantas perennes, es decir, que permanecen en el lugar durante varios años. Origen del Mediterráneo, Noroeste de África. La alcachofera es pariente …
BACALAO FRITO CON ENSALADA DE PATATA Y ESCALIVADA De pequeña cada viernes en casa mi madre nos hacia para comer bacalao, entonces era un plato de pobres. En la actualidad el bacalao es un alimento que no está al alcance de todo el mundo. La receta que hice es para 2 personas. INGREDIENTES: 4 TROZOS …
ALCACHOFAS Y TIRABEQUES CON CALAMARES Y COLA DE RAPE AL WOK Estamos en plena temporada de tirabeques y alcachofas. Ayer domingo decidimos hacer al wok unas alcachofas con tirabeques acompañados con calamares y cola de rape. Os pongo la receta. INGREDIENTES: ( para 4 personas ), 16 ALCACHOFAS MEDIANAS, 500 GR DE TIRABEQUES, …
MAGDALENAS DE NARANJA SIN HUEVO El otro día no tenía huevos y me apetecía comer bizcocho. Solución buscar por internet recetas, encotré uno salió muy bueno, un poco demasiado dulce, otro día os pondre la receta. Este fin de semana ha venido mi hija y le he hecho una magdalenas para que se llevara, sin …
PANGA AL HORNO CON MEJILLONES PATATA Y CEBOLLA El pescado al horno es una manera deliciosa y sana de comerlo. Esta receta está hecha con panga, pero también la puedes hacer con merluza, en casa nos gusta de las dos maneras. La receta es para 4 personas. INGREDIENTES: 4 FILETES GRANDES DE PANGA ( O …
LONGANIZA AL HORNO CON CEBOLLA Y PIMIENTO ROJO Me habían comentado que en Graus ( Huesca ), la longaniza que hacen está muy buena. Cómo paso por allí cada mes o mes y medio decidí parar y comprar. Me ha gustado está muy buena. Con la crisis muchos supermercados y grandes superficies han bajado calidad, …
CALAMARES DE CEBOLLA Una manera diferente de comer la cebolla en aros rebozada cómo si fueran calamares. Están deliciosos. En casa nos gustan a todos, como te despiste te quedas sin comer. Sirve para acompañar un plato o como pica pica. En casa les llamamos calamares de pobre, ya que una vez hechos se parecen …
PAN DE MOLDE CON LECHE Y MANTEQUILLA El viernes pasado llegue a casa con varias clases de harina, me había quedado sin. Ahora ya tengo harina para tres o cuatro meses. El domingo me apetecía pan de molde y decidí hacerlo con leche y mantequilla, para variar. INGREDIENTES: 300 GR DE TURQUESA ( 190-200W), 300 …
