Recetas, consejos y trucos de cocina
LAVAR Y COCER ESPINACAS FRESCAS Consejos de Paul Bocouse Para que las espinacas queden buenas estas tienen que ser frescas, de hojas tiernas. Antes de cocerlas se deben quitar los tallos ( si estas son pequeñas no hace falta ) , lavar las hojas en agua abundante y eliminar todas aquellas que estén amarillentas o …
CANTIDADES CORRIENTES PARA LOS ALIMENTOS MÁS USUALES Hola os pongo la ración por persona de los alimentos que más consumimos. Espero que os ayuden a no quedaros ni cortos ni que os sobre. Si falta quedara pobre, si sobra te toca repetir comida, otra opción es reciclar lo que sobra en otra receta. Para 1 …
ALGUNOS CONSEJOS Y TRUCOS DE COCINA ALGUNOS CONSEJOS 2ALGUNOS CONSEJOS 3 Simone Ortega en su libro 1080 Recetas de Cocina nos da unos cuantos consejos y trucos de cocina. Este libro me lo regalo mi marido al poco de casarnos, té lo explica de manera sencilla, cuando mi hija se independizo le regalamos uno. Os …
DONUTS Y BERLINAS Son los bollos más famosos, conocidos y consumidos en todo el mundo, ¿ quien no ha comido ?. De sabor dulce y tiernos al comer toda una tentación DONUTS Un dónut Es un bollo en forma de rosquilla recubierto o relleno con algún ingrediente dulce, frito normalmente en grasa animal. La palabra …
SALSA CARBONARA LA ORIGINAL .http://ricette.giallozafferano.it/Spaghetti-alla-Carbonara.html La pasta carbonara es un plato típico del Lacio y, más concretamente, de Roma elaborado con ingredientes de sabor popular y intenso. El tipo de masa tradicionalmente más utilizado son los espaguetis , incluso si se prestan bien a otros tipos de pasta larga o algunos tipos de pasta corta. …
PA DE PAGÈS ¿ Que es ? PA DE PAGÈS El Pa de Pagès Català se define como un pan tradicional, redondo, de corteza crujiente, miga tierna y de alveolado grande, elaborado de una manera artesana a mano. Todo el proceso se realiza siguiendo una elaboración tradicional, con fermentaciones lentas, cociendo siempre las masas en …
CONTRA MUSLOS DE PAVO RELLENO Los pavos son aves de corral bastante grandes y que sólo puedes consumir entero si sois muchos comensales. Una buena opción es trocearlo y consumirlo repartido en varias comidas. Para esta ocasión utilizaremos los contra muslos de un pavo que en canal pesaba 7 Kg. INGREDIENTES Para cuatro personas 2 …
