Recetas, consejos y trucos de cocina
2 FEBRERO LA CANDELARIA Inicialmente la fiesta de la Candelaria o de la Luz tuvo su origen en el Oriente con el nombre del Encuentro, posteriormente se extendió al Occidente en el siglo VI, llegando a celebrarse en Roma con un carácter penitencial. Aunque según otros investigadores, esta fiesta tuvo su origen en la antigua …
ENSALADA TEMPLADA DE COLIFLOR VERDE Hoy Emilio nuestro vecino de huerto nos ha regalado una coliflor verde. Grande y hermosa, aunque ya empiezan a espigarse. Las partes bonitas las he usado para nosotros, el resto para los pollos y gallinas, es lo bueno de vivir en una torre y tener animales. Se aprovecha todo y los …
PATATA O PAPA Nombre común: Patata, Papa Nombre científico o latino: Solanum tuberosum subsp. tuberosum Familia: Solanáceas (Solanaceae). Origen: cordillera andina. La patata fue cultivada por primera vez entre los años 8000 y 5000 AC en una región que comprendería lo que hoy es el sur de Perú y el extremo noroeste de Bolivia Desde …
BORRAJAS Y CALABAZA AL WOK. Estamos en plena temporada de la borrajas y la calabaza. La calabaza es una de las grandes olvidadas en nuestro recetario aquí en España. Ayer Julio me sorprendió con esta receta, el resultado es espectacular. Os pongo la receta. INGREDIENTES: BORRAJAS, CALABAZA, 1 AJO, ACEITE DE OLIVA, SAL, PIMIENTA,SALSA SOJA 1 WOK ( …
ENERO ALIMENTOS DE TEMPORADA Y MENÚS Hola os pongo la lista de los Alimentos de temporada del mes de Enero. ALIMENTOS TEMPORADA ENERO CARNES PESCADOS-MARISCOS VERDURAS FRUTAS POLLO MERLUZA CHAMPIÑON DE PARÍS PIÑA GALLINA PESCADILLA ACELGAS MANZANAS CONEJO RAPE ZANAHORIAS LIMONES VACA LUBINA PUERROS NARANJAS TERNERA LENGUADO LECHUGA MANDARINAS CERDO BRECA ESCAROLA POMELOS CORDERO …
