Recetas, consejos y trucos de cocina
ENSALADA DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES Hoy por primera vez he probado las espinacas y champiñones frescos en ensalada, el sabor era delicioso, me ha gustado mucho. Os pongo la receta INGREDIENTES: UNAS ESPINACAS FRESCAS, UNOS CHAMPIÑONES FRESCOS, UNOS RABANITOS, UN BOTE DE MAÍZ DULCE, SAL, ACEITE DE OLIVA VIRGEN, LIMÓN. Limpia y lava bien …
PIRULETAS DE PLÁTANO DE CANARIAS CON PANCETA Información de la receta http://platanodecanarias.net/recipes/view/3 Os pongo la una de las recetas de Plátano de Canarias, un entrante como aperitivo, acompañar un plato o para un entremés. INGREDIENTES 2PLATANOS DE CANARIAS, 6 LONCHAS DE PANCETA O BEICÓN, PIMIENTA NEGRA, SAL EN ESCAMAS, 1 CC DE ACEITE DE OLIVA …
PAELLA DE QUINOA CasaVerit nos ofrece hoy en su página de facebook PAELLA DE QUINOA para 2 personas: INGREDIENTES 1 VASO DE QUINOA, UNA PIZCA DE CURCUMA, 2 HOJAS DE LAUREL, 1 CEBOLLA, 1 DIENTE DE AJO, 2 ZANAHORIAS, UN MANOJO DE JUDIAS VERDES,1 PIMIENTO ROJO ASADO, 1 PAQUETE DE TOFU AHUMADO, ACEITE DE OLIVA Y …
COMO COCER GARBANZOS, JUDÍAS Y LENTEJAS Hoy en día lo más normal es comprar las legumbres ya cocidas en bote o lata, antes muchas tiendas las vendían cocinadas a granel, en la actualidad hay pocos sitios donde las puedas comprar He aquí una pequeña guía de como cocer legumbres. REMOJO Salvo la lenteja rápida …
SUGERENCIAS PAN PARA CADA DÍA PAN DE ESCANDA Aquí en España tenemos la suerte de tener un montón de clases y tipos de pan, si lo unimos con la gran variedad de panes que existen en todo el mundo, podemos variar y disfrutar probando panes diferentes. Pan de Calidad nos propone que panes comer dependiendo …
GARBANZOS El garbanzo es una de las legumbres junto con las lentejas, judías y guisantes más consumidas. El garbanzo (Cicer arietinum) es una leguminosa, muy extendida en la India y en el ámbito mediterráneo. Se trata de una planta herbácea, de aproximadamente 50 cm de altura, con flores blancas o violetas que desarrollan una vaina …
TORTILLA DE ALCACHOFAS Hoy Emilio le ha regalado a Julio unas pocas de alcachofas, las primeras de la temporada aquí en Lleida, nuestras alcachoferas van un poco más retrasadas. Os pongo la receta. Es para 2 personas INGREDIENTES 4 ALCACHOFAS GRANDES, 4 HUEVOS,SAL,ACEITE DE OLIVA Limpia bien las alcachofas y corta a lonchas muy finitas …
LENTEJAS CON BORRAJAS Y CALABAZA Hoy para comer un plato de lentejas todavía apetece un plato caliente. Como todavía tenemos alguna borraja en el huerto y nos queda algo de calabaza, hemos aprovechado para poder disfrutar de ellas. Os pongo la receta. INGREDIENTES. 100 GR DE LENTEJAS COCIDAS POR PERSONA ( Las puedes …
ENSALADA DE TOMATE, PEPINO Y MERLUZA Está es otra de las recetas que tenía pendiente de publicar. Una ensalada ligera, para comer o cenar INGREDIENTES : PARA 2 PERSONAS 1 LECHUGA, 1 TOMATE PARA ENSALADA MADURO TAMAÑO GRANDE O DOS MEDIANO, 1 PEPINO, 2 FILETES DE MERLUZA, ACEITE VIRGEN DE OLIVA Y SAL, 1 …
CREMA DE ESPÁRRAGOS Crema de espárragos enriquecida con yemas de huevo y mantequilla. Servir espolvoreada con perifollo picado. Otra receta añeja de Ignacio Doménech. Empieza la época del espárrago. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS : 1 MANOJO GRANDE DE ESPARRÁGOS, 1 CUCHARADA DE HARINA DE TRIGO O DE MAIZ, ¼ DE LITRO DE …
