Recetas, consejos y trucos de cocina
FEBRERO MENÚS Y ALIMENTOS DE TEMPORADA Hola os pongo la lista de los Alimentos de temporada del mes de Febrero. ALIMENTOS TEMPORADA FEBRERO. CARNES PESCADOS-MARISCOS VERDURAS FRUTAS POLLO MERLUZA CHAMPIÑON DE PARIS PIÑA GALLINA PESCADILLA ACELGAS MANZANAS CONEJO CASERO RAPE ZANAHORIAS PERAS AMARILLAS VACA LUBINA PUERROS PERAS DE AGUA TERNERA LENGUADO LECHUGA CHIRIMOLLAS CERDO BRECA …
CRÉPES Hoy es el día de la Candelaria. En Francia lo celebran comiendo crépes. He buscado la receta de los crepes en el Libro La cocina del Mercado de Paul Boucuse. Constituyen un postre tradicional en Cuaresma. Este postre ocupa en los menús un lugar casi permanente debido a su gran variedad, que va de …
2 FEBRERO LA CANDELARIA Inicialmente la fiesta de la Candelaria o de la Luz tuvo su origen en el Oriente con el nombre del Encuentro, posteriormente se extendió al Occidente en el siglo VI, llegando a celebrarse en Roma con un carácter penitencial. Aunque según otros investigadores, esta fiesta tuvo su origen en la antigua …
