Recetas, consejos y trucos de cocina
GIRELLA Tenemos la suerte de vivir en un país con una gran gastronomía por su variedad y calidad Hoy os hablare de la Girella, se hace con carne de cordero y arroz como ingredientes principales. Es uno de mis embutidos preferidos. Cuando puedo subir a Tremp y tengo tiempo me gusta compra una girella o …
EL FORMULARIO PRÁCTICO DEL PASTELERO 6 ª EDICION 1976 Este libro es de VILARDELL-JORNET, dos pasteleros que pusieron su saber y buen hacer en este libro, del que han aprendido muchos aprendices de pasteleros. En 1933 sacaron la primera edición, llego a mis manos por medio de mi marido que lo encontró y me lo …
PANADONS DE ESPINACAS A partir de una masa de harina, agua, manteca, leche, huevos y aceite, dejada reposar, se hace una especie de envoltura que se hornea o frie una vez relleno de diversos ingredientes, al gusto del elaborador (calabaza, manzana, guisantes escaldados …), aunque el más tradicional y popular es el relleno de espinacas, …
HABAS Planta trepadora herbácea, anual, de tallos semi-erectos que se enredan.Da su nombre a la familia de las fabáceas, de la cual es la especie tipo. El haba tiene aspecto recto y tieso de tallos fuertes y angulosos de hasta 1,6 metros de altura. Muestra hojas alternas, paripinnadas y compuestas, con foliolos anchos de forma …
GUISANTES Este año hemos plantado guisantes, de mata baja, mata alta y tirabeques. Las plantas están en flor y con el fruto creciendo. Hoy hemos comido de una vaina crudos. Están buenísimos. Dulces y tiernos. Os pongo un poco de información de la wikipedia e infojardín. Las fotos son de nuestros guisantes GUISANTES FRESCOS . …
