REVUELTO DE AJOS
TIERNOS Y ESPÁRRAGOS VERDES.
TIERNOS Y ESPÁRRAGOS VERDES.
En
el huerto ya se pueden coger ajos tiernos y los primeros espárragos verdes. El domingo para cenar decidimos cenar un
revuelto de espárragos y ajos tiernos. Hacía días que no comíamos revuelto.
el huerto ya se pueden coger ajos tiernos y los primeros espárragos verdes. El domingo para cenar decidimos cenar un
revuelto de espárragos y ajos tiernos. Hacía días que no comíamos revuelto.
INGREDIENTES: 1 MANOJO DE AJOS TIERNOS, 1 MANOJO
DE ESPÁRRAGOS VERDES, 4 HUEVOS, SAL, ACEITE DE OLIVA, PIMIENTA.
DE ESPÁRRAGOS VERDES, 4 HUEVOS, SAL, ACEITE DE OLIVA, PIMIENTA.
Limpiar
los ajos tiernos y los espárragos verdes cortando la parte dura de abajo.
los ajos tiernos y los espárragos verdes cortando la parte dura de abajo.
En
una cazuela con agua hirviendo escalda los espárragos de 5 a 8 minutos. También
puedes ponerlos en un bol con agua en el microondas al máximo de 5 a 8 minutos.
Escurre los espárragos bien.
una cazuela con agua hirviendo escalda los espárragos de 5 a 8 minutos. También
puedes ponerlos en un bol con agua en el microondas al máximo de 5 a 8 minutos.
Escurre los espárragos bien.
Corta
los ajos tiernos en rodajas y los espárragos en trozos. Pon en una sartén
aceite a calentar añade los ajos, deja que se pochen un poco y añade los
espárragos. Salpimienta y deja que se doren bien.
los ajos tiernos en rodajas y los espárragos en trozos. Pon en una sartén
aceite a calentar añade los ajos, deja que se pochen un poco y añade los
espárragos. Salpimienta y deja que se doren bien.
Mientras
tanto casca los huevos en un bol. Añade sal y bate bien, que quede bien
mezclado y aireado.
tanto casca los huevos en un bol. Añade sal y bate bien, que quede bien
mezclado y aireado.
Cuando
veas que la verdura ya está añade los huevos, ves removiendo con una espátula para
que se vaya haciendo y no se pegue. Si quieres que el revuelto quede un poco
más suave añade un chorrito de nata para cocinar.
veas que la verdura ya está añade los huevos, ves removiendo con una espátula para
que se vaya haciendo y no se pegue. Si quieres que el revuelto quede un poco
más suave añade un chorrito de nata para cocinar.
Servir
caliente y que aproveche
caliente y que aproveche
conlaneveravacia.blogspot.com
conlaneveravacia@gmail.com
Que rico este revuelto, todo lo que lleve huevo me encanta, pasate por mi blog y echa un vistazo, abrazos.
recetasdechispi.blogspot.com.es