LONGANIZA AL HORNO
CON CEBOLLA Y PIMIENTO ROJO
Me habían comentado que en Graus ( Huesca ), la longaniza que hacen
está muy buena. Cómo paso por allí cada mes o mes y medio decidí
parar y comprar. Me ha gustado está muy buena.
Con la crisis muchos supermercados y grandes superficies han bajado
calidad, pones a freir la carne o la longaniza y es todo agua. No se
cuece se hierve.
Decidi hacerla al horno con cebolla y pimiento rojo, para variar, y no
comerla siempre frita. Os pongo la receta para 4 personas.
INGREDIENTES:
1 LONGANIZA DE KILO ( calcula 200 gr por persona),
2 CEBOLLAS MEDIANAS,
1 PIMIENTO ROJO, SAL,
ACEITE DE OLIVA VIRGEN.
Pon el horno a calentar arriba y abajo 220º
Corta la longaniza en trozos, yo calculo 1 palmo por persona ( si quieres la puedes poner entera).
Pela las cebollas y corta en rodajas.
Lava el pimiento y corta a tiras.
En una bandeja pon un poco de aceite de oliva, las rodajas de cebolla y
las tiras de pimiento, sala. Pon por encima la longaniza y echa un
chorro de aceite por encima de la longaniza.
Cuando veas que ya está el horno a la temperatura pon la bandeja dentro.
Deja que se vaya haciendo, dandole la vuelta a la longaniza de vez en
cuando para que se dore por los dos lados. A mi me ha tardado 25
minutos más o menos en mi horno.
Servir recien hecha.
La hemos acompañado con una ensalada de patatas.
El pan unos llenguets hechos en casa.
Espero que os guste y que aproveche.
conlaneveravacia.com
Ummmm muy sencillo pero tiene que tener un sabor espectacular, enhorabuena sigue así, te espero por LAS DELICIAS DE MAYTE, un beso.