Recetas, consejos y trucos de cocina
ENSALADA DE TOMATE, ESPÁRRAGOS Y MEJILLONES Una ensalada siempre va bien, apetece, va bien como acompañamiento, primer plato, cena. Lo bueno de las ensaladas es que es infinito la manera de prepararlas. Con dos o tres ingredientes tienes una ensalada en un momento. INGREDIENTES : 1 TOMATE DE ENSALADA QUE ESTE MADURO, 1 BOTE DE …
TIRABEQUES MAR Y MONTAÑA Ahora hay que aprovechar, ya que la temporada de los tirabeques dura mes y medio como máximo. Están buenos de cualquier manera hervidos, salteados, en tortilla, crema, revueltos…. En esta receta mezclamos el gusto del mar y la montaña. Es para cuatro personas. INGREDIENTES 1 KILO DE TIRABEQUES, 250 GR DE …
TORTILLA TIRABEQUES El lunes cogimos del huerto los primeros tirabeques, que mejor que una tortilla. Os pongo una pequeña explicación y la receta. El bisalto o tirabeque, es una variedad de guisante, nativa de la cuenca del Mediterráneo y Asia, cuyas vainas se consumen frescas al principio de primavera. Se come vaina y grano; vaina …
HABAS Planta trepadora herbácea, anual, de tallos semi-erectos que se enredan.Da su nombre a la familia de las fabáceas, de la cual es la especie tipo. El haba tiene aspecto recto y tieso de tallos fuertes y angulosos de hasta 1,6 metros de altura. Muestra hojas alternas, paripinnadas y compuestas, con foliolos anchos de forma …
GUISANTES SALTEADOS CON PAVO Y CHORIZO ROJO. ACOMPAÑADO DE HUEVOS FRITOS PERIQUITA Durante la semana cocina mi marido y los fines de semana lo hago yo. El otro sábado me apetecía unos guisantes, en el congelador había un trozo de longaniza y una pierna de pavo congelada, y las periquitas dan huevos cada día ( …
ESPARRAGO VERDE Y BLANCO Nombre común:, Espárrago verde, Espárrago blanco Familia: Liliáceas. Origen: Asia Menor. Es una planta vivaz que crece todos los años a partir del rizoma. Dura varios años en el terreno. El rizoma recibe el nombre de «garra», de la que en primavera surgen los tallos carnosos o «turiones», que son la …
FILETE DE MERLUZA CON VERDURITAS AL MICROONDAS El microondas un electrodoméstico de lo más útil y práctico, para calentar, descongelar y cocinar. Me acuerdo del primer microondas que compramos, lo amortizamos en poco tiempo se acabo el calentar la leche en un cazo cada mañana, vigilar que no se derrame y en un segundo te …
