HINOJO REBOZADO

HINOJO REBOZADO Estamos en plena época de recolección del hinojo. Lo hemos comido al horno, en ensalada, en una pizza y ahora rebozado. De todas las maneras está muy bueno.  Os pongo la receta para dos personas. INGREDIENTES: 2 HINOJOS, SAL, HARINA, 1 HUEVO, LECHE, SIFÓN( si no tienes puedes poner cerveza, gaseosa, o dos … Continue reading »HINOJO REBOZADO

PASTEL DE ESPINACAS A LA CREMA CON ATÚN ,SURIMI Y PIMIENTO ASADO

PASTEL DE ESPINACAS A LA CREMA   CON ATÚN,SURIMI Y PIMIENTO ASADO   Este plato sirve tanto para un primero, cómo para un segundo. Té puede solucionar una cena, si te viene invitados en un momento tienes el menú preparado. La masa la he hecho con hojaldre, pero también se puede hacer con masa para pan … Continue reading »PASTEL DE ESPINACAS A LA CREMA CON ATÚN ,SURIMI Y PIMIENTO ASADO

CALABAZA UN POCO MÁS DE INFORMACIÓN

CALABAZA  UN POCO MÁS DE INFORMACIÓN Este año la cosecha de calabazas ha sido bastante buena. Os pongo las fotos y una ampliación de información de la entrada que os hice el año pasado   Nombre común: Calabaza, Calabazas, Zapallo, Calabacera Nombre científico o latino: Cucurbita máxima Familia: Cucurbitáceas. Los frutos son, por lo general, … Continue reading »CALABAZA UN POCO MÁS DE INFORMACIÓN

BRÉCOL CON BEICÓN GRATINADO AL HORNO

BRÉCOL CON BEICÓN  GRATINADO AL HORNO   Nuestro vecino de huerto ya tiene brécol para comer, ayer nos dio uno para comer. Lo bueno es que recién cogido y hervido no da gases, enseguida está hecho. El sabor es muy suave. INGREDIENTES: La receta es para 4 personas. 1 BRÉCOL MEDIANO, SAL, UNAS DADOS DE … Continue reading »BRÉCOL CON BEICÓN GRATINADO AL HORNO

HINOJO AL HORNO

HINOJO AL HORNO   El hinojo un alimento desconocido por muchas personas, el año pasado cuando llegamos a la torre Julio planto por primera vez, he de reconocer que su sabor me gusta mucho, lo encuentro buenísimo. Os pongo la receta para dos personas. INGREDIENTES: 2 HINOJOS, ACEITE DE OLIVA, SAL, PIMIENTA, QUESO RALLADO, 2 … Continue reading »HINOJO AL HORNO

ENSALADA DE TOMATE, HINOJO,ATÚN Y PIMIENTO ASADO

ENSALADA DE TOMATE, HINOJO,ATÚN Y PIMIENTO ASADO Hace unos días que ya empezamos a recoger los primeros hinojos, este año han salido perfectos. Una de las maneras de comer hinojo es en ensalada, hervido, en la pizza…. Aunque parece mentida a principios de noviembre y todavía cogemos algún tomate, alucinante. Se nota que aún no … Continue reading »ENSALADA DE TOMATE, HINOJO,ATÚN Y PIMIENTO ASADO

JUDIAS VERDES FRANCESAS Y CALABAZA AL WOOK

JUDIAS VERDES FRANCESAS Y CALABAZA AL WOOK     Esta semana en el huerto hemos empezado a recoger las primeras judías verdes las redonditas alargadas ( las francesas ) y alguna calabaza de las alargadas. Hay que aprovechar a congelar unas pocas, regalar unas pocas e ir comiendo recién cogidas, no tiene nada que ver … Continue reading »JUDIAS VERDES FRANCESAS Y CALABAZA AL WOOK

TOMATES

TOMATES Un poco de información sobre los tomates, en verano es cuando podemos disfrutar de todo su sabor y variedades.   Nombre común: Tomate, Tomatera, Jitomate Nombre científico: Lycopersicum esculentum = Solanum lycopersicum Familia: Solanáceas (Solanaceae). ORIGEN E HISTORIA   BODEGÓN LUÍS MELENDEZ 1716 Suroeste de América.  Los españoles llevaron el tomate a Europa en … Continue reading »TOMATES

VERDURAS AL HORNO

VERDURAS AL HORNO     Esta receta es para acompañar platos de carne y pescado. También té lo puedes comer sólo. INGREDIENTES:  3 PATATAS MEDIANAS, 2 CEBOLLAS, 4 PIMIENTOS VERDES ITALIANOS, 2 TOMATES MADUROS, ACEITE DE OLIVA, SAL,ORÉGANO. Lava y pela las patatas. Corta en rodajas de 1cm de grosor. Corta los pimientos y las … Continue reading »VERDURAS AL HORNO