Recetas, consejos y trucos de cocina
COLIFLORTEMPLADA CON QUESO DE CABRA Y CAMEMBERT Las coliflores este invierno han venido un poco tarde, pero ahora están preciosas. Al ser recién cogidas y cocinadas no huele la cocina a coliflor hervida y no produce gases a la hora de comer. INGREDIENTES: 1 COLIFLOR, 1 RULO DE QUESO DE CABRA, 1 TROZO DE …
PATE DE CALABAZA Está receta me la baje en un libro de recetas de pates en pdf del forovegetariano.org, está receta aportada por «arrels» en el foro oficial de la Unión Vegetariana Española. INGREDIENTES: 500 GR DE CALABAZA, 1 CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO, 1 CEBOLLA, 100 GR DE ALMENDRAS MOLIDAS, 1 …
ENSALADA TEMPLADA DE COLIFLOR VERDE Hoy Emilio nuestro vecino de huerto nos ha regalado una coliflor verde. Grande y hermosa, aunque ya empiezan a espigarse. Las partes bonitas las he usado para nosotros, el resto para los pollos y gallinas, es lo bueno de vivir en una torre y tener animales. Se aprovecha todo y los …
PATATA O PAPA Nombre común: Patata, Papa Nombre científico o latino: Solanum tuberosum subsp. tuberosum Familia: Solanáceas (Solanaceae). Origen: cordillera andina. La patata fue cultivada por primera vez entre los años 8000 y 5000 AC en una región que comprendería lo que hoy es el sur de Perú y el extremo noroeste de Bolivia Desde …
BORRAJAS Y CALABAZA AL WOK. Estamos en plena temporada de la borrajas y la calabaza. La calabaza es una de las grandes olvidadas en nuestro recetario aquí en España. Ayer Julio me sorprendió con esta receta, el resultado es espectacular. Os pongo la receta. INGREDIENTES: BORRAJAS, CALABAZA, 1 AJO, ACEITE DE OLIVA, SAL, PIMIENTA,SALSA SOJA 1 WOK ( …
PATATAS GUISADAS CON POLLO Las patatas guisadas es un plato muy completo, con una ensalada sirve como plato único. Plato de cuchara como los que cocinaba mi madre cuando era pequeña. INGREDIENTES : 1500 GR DE PATATAS, 1 CEBOLLA GRANDE, 500 GR DE PECHUGA O MUSLO DE POLLO DESHUESADA Y CORTADA A DADOS, 1 CUCHARADA …
PUERROS AL HORNO Hoy Julio para comer ha hecho puerros al horno. Los hemos acompañado con una salsa romesco. Una receta sencilla, económica y rápida. El resultado es buenísimo. Os pongo la receta. INGREDIENTES 2 PUERROS POR PERSONA ( de igual tamaño y grosor), ACEITE DE OLIVA, SAL. Precalentar el horno a …
ESPAGUETIS CON SALTEADO DE ESPINACAS Y SALMÓN El otro día a la hora de hacer los espaguetis no había bastante pasta, solución hacerlos con un salteado de espinacas. Quedo muy bueno. Os pongo la receta. INGREDIENTES: 80 GR DE ESPAGUETIS POR PERSONA, 2 HUEVOS DUROS, UNAS LONCHAS DE SALMÓN AHUMADO, 250 GR DE ESPINACAS …
