Recetas, consejos y trucos de cocina
ALBÓNDIGAS CON FIDEOS UDÓN,GUISANTES Y JUDÍAS VERDES. El otro día Julio me llevo a una tienda de alimentación china, que han abierto en Lleida, cerca del Clot de les Granotes, me encanta ir a las tiendas y ver los alimentos, pasearme por ellas. Me relaja y siempre se encuentra alguna oferta o ese ingrediente que …
HINOJO Este año a principios de verano plantamos hinojo, el otro día cogimos el primer bulbo, hervido en verdura o cortado en láminas finas nos ha gustado su sabor y textura. La información que os pongo es de infojardín. Del hinojo se aprovecha todo, y hay una gran variedad de maneras de consumirlo. A medida …
ENSALADA DE TOMATE, CEBOLLA Y MAIZ DULCE Una ensalada de tomate es una buena solución para acompañar un primer plato o para una cena ligera, o porque no una merienda cena. INGREDIENTES: 2 TOMATES ROJOS BIEN MADUROS, 1 CEBOLLA, 1 LATA MAIZ DULCE, ACEITE DE OLIVA Y SAL. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. …
GARBANZOS CON ESPINACAS Y POLLO Otoño, momento de comenzar a comer platos calientes, apetecen y reconfortan. La receta es para cuatro personas y sirve como plato único INGREDIENTES. 1 BOTE DE GARBANZOS, 1 PECHUGA DE POLLO, 1 CEBOLLA, CALDO ( SI NO TIENES ½ PASTILLA DE CALDO CONCENTRADO), 200 GR DE ESPINACAS ( SI SON …
BORRAJAS SALTEADAS CON AJO Este verano hemos plantado borrajas en el huerto. Antes de tener el huerto las compraba envasadas en bote de cristal. Siempre me ha gustado tener unos botes de borrajas, cardos, judías verdes en conserva, te solucionan una comida o cena en un momento de una manera sana INGREDIENTES : 1 BORRAJA …
LA BORRAJA , La borraja es originaria del norte de África. La Borraja es una planta anual. Altura: 30-130 cm y cubierta de pelos rígidos. Hojas ovaladas de unos 10 a 12 cm de largo Flores azules o púrpuras o bien blancas según variedad, desde primavera hasta finales de verano. Se cultiva para usos culinarios, …
PATÉ DE BERENJENA Y ATÚN Una manera diferente de comer berenjena, el sabor del paté queda muy suave. INGREDIENTES : 2 BERENJENAS ASADAS DE TAMAÑO MEDIANO, SAL, 150 ML DE ACEITE DE OLIVA, 50 GR NUECES PELADAS, 1 LATITA DE ATÚN EN ACEITE, 4 CUCHARADAS DE PAN RALLADO. Parte las berenjenas por la mitad y con una …
PATE DE PIMIENTOS VERDES Una manera diferente de comer pimientos, el sabor del paté queda muy suave. INGREDIENTES : 8 PIMIENTOS VERDES ASADOS, SAL,150 ML ACEITE DE OLIVA, 50 GR AVELLANAS, 50 GR ALMENDRAS, 4 CUCHARADAS DE PAN RALLADO. En un bol poner todos los ingredientes batir bien. Que quede bien mezclado Se guarda unos …
PIMIENTOS VERDES ITALIANOS ASADOS Una manera diferente de comer los pimientos, fritos están muy buenos, pero asados también INGREDIENTES : PIMIENTOS VERDES ITALIANOS, SAL, ACEITE DE OLIVA. Lava los pimientos, corta los pimientos por la parte de arriba y saca las semillas y dales un corte. Pon el horno a calentar a 180º Pon los …
