Recetas, consejos y trucos de cocina
SMOOTHIE (BATIDO) SMOOTHIES El otro día en la revista que envía el DIA por email, había un artículo que hablaba de los smoothies. He aquí lo que he encontrado Un smoothie es un batido de fruta comercializado con este nombre Es una bebida cremosa sin alcohol preparada a base de trozos y zumos de fruta, …
ALBARICOQUERO El albaricoquero de la torre este año esta lleno de albaricoques. Cómo ni ha hecho mucho calor todavía están un poco verdes. Estoy esperando impaciente que maduren, para cogerlos directamente del árbol. El sabor no tiene nada que ver que si los coges verdes y maduran fueran del árbol. Os pongo un poco de …
CEREZA A principios de mayo se comienzan a comer las primeras cerezas, entre mediados y finales de julio acaba la recolección Cereza o guinda: es la fruta de varios árboles del género Prunus. Al árbol se lo conoce como cerezo o guindo. A este género prunos también pertenecen, el ciruelo, el almendro, el albaricoquero o …
FRESAS FRESAS Ya hemos recogido las primeras fresas, estan buenisimas. Os pongo las fotos y un poco de información. Nombre común o vulgar: Fresa, Fresas, Fresón, Fresones, Frutilla, Frutillas, Fresal, Fresera, Amarrubia, Madroncillo, Mayueta Fragaria, llamado comúnmente fresera, es un género con varias especies de plantas rastreras. Su nombre deriva de la fragancia que …
MERMELADA DE PLATANO Está receta me la enseñaron hace unos años cuando hice el curso de mermeladas y conservas vegetales en el Centre de capacitació d’ Agraria del Pallars Jussà. El otro día a la frutería donde últimamente compramos (una pareja vecina mía ha abierto una frutería cerca de Ronda en Lleida, cuando necesitamos algo …
MERMELADA DE HIGOS NEGROS Esta receta hace tiempo que no la hacia, los higos es una de mis frutas favoritas brevas, blancos o negros, están maduros cuando al tocarlos están tiernos y cogerlos no sacan de la punta liquido blanco. Lo mejor es cogerlos directamente de la higuera de buena mañana, es cuando están frescos …
CERMEÑA Me gusta vivir porque si tienes bien abiertos todos tus sentidos, cada día hay algo nuevo que descubrir. Vivir es algo emocionante, cada día me asombro y maravillo. La Naturaleza es uf, fascinante, mágica …Poco a poco os voy a ir relatando hechos y momentos sorprendentes de la madre tierra. Peras Cermeñas Empezamos con …
FRUTAS EN ALMÍBAR MANIPULACIÓN LAVADO Las pieles de los cítricos y frutas aterciopeladas lavar con ayuda de un cepillo. Las frutas del bosque y otras igual de delicadas las lavaremos dentro de una palangana con bastante agua, cambia varias veces el agua. PELADO Antes de comenzar llenaremos una palangana con agua y limón, para ir …
