Recetas, consejos y trucos de cocina
PANECILLOS GENOVESE CON ALBAHACA El otro día en Cantizano Gastronomia salía la Foccacia Genovese, la diferencia de la receta que uso yo es que el a la masa le añade vino blanco. Está tarde he decidido probar, pero en vez de hacer la típica Foccacia plana me apetecían bollitos. He hecho unos cuantos de 90 …
ESPAGUETIS CON SABOR A MAR ESPAGUETTIS CON RAPE, SEPIA, ALGAS, SURIMI Y BECHAMEL AL HORNO El sábado pasado herví unos espaguetis que al final no nos comimos, he de reconocer que hice más de la cuenta, Julio está semana los ha hecho de dos maneras diferentes. Las dos igual de sabrosas. Hoy os pongo está …
GALLETAS DE CANELA Como más de uno sabréis escribo en dos blogs, conlaneveravacia y losdulcesrecuerdos, la inspiración me viene en cualquier momento, me viene a la mente una ráfaga de algún alimento, momento o recuerdo, o relaciono a alguien con algún alimento que se que le gusta. Entonces me pongo a buscar información por internet. …
MERMELADA DE HIGOS NEGROS Esta receta hace tiempo que no la hacia, los higos es una de mis frutas favoritas brevas, blancos o negros, están maduros cuando al tocarlos están tiernos y cogerlos no sacan de la punta liquido blanco. Lo mejor es cogerlos directamente de la higuera de buena mañana, es cuando están frescos …
PANECILLOS DE AVENA AVELLANAS Y CHOCOLATE La harina de avena para hacer pan es una de mis favoritas, la encuentro muy refrescante y llena. Este fin de semana estaba justa de aceite de oliva y decidí hacerlos con mantequilla. INGREDIENTES : 350GR DE HARINA DE AVENA, 150GR DE HARINA DE FUERZA 10GR DE AZUCAR, 75 …
ARROZ CON SETAS Y BECHAMEL INGREDIENTES : 75GR DE ARROZ POR PERSONA, 150ML DE AGUA POR PERSONA, 1 AJO, 1 CEBOLLA, 1 BOTE DE SETAS ( PUEDEN SER CHAMPIÑONES, ½ PASTILLA DE CALDO CONCENTRADO, BECHAMEL Tenía un poco de bechamel por la nevera y un bote de champiñones, aprovechamos y hacemos un arroz. La testura …
PAN CON TOMATE INGREDIENTES: PAN A PODER SER DEL DÍA ANTERIOR, TOMATE BIEN MADURO (EN CATALUÑA SE USA EL TOMATE DE COLGAR, ) ,ACEITE DE OLIVA, SAL Pan con tomate típico de Cataluña, una de mis comidas favoritas ( tengo pasión por el pan con tomate, soy adicta), lo puedes comer para desayunar, acompañando la …
