LECHES VEGETALES.

Hoy empiezo una nueva entrada, cómo elaborar leches vegetales. Hace diez años cuando empecé a notar que la leche de vaca no me sentaba bien, me pase a la semi, la desnatada, en polvo. Hasta que descubrí la leche de soja. Si la querías comprar aquí en Lleida o te ibas a una dietética con lo cual salía algo cara, hasta que encontré un par de supermercados que tenían leche de soja a un precio razonable.
Ha llovido mucho desde entonces y ahora puedes encontrarla en todos los supers y tiendas. Además venden otros tipos de leches arroz, avena, espelta. Y si querías hacer la leche té tenias que comprar unas máquinas que salían un poco caras.
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| LECHE HORCHATA |
El otro día me comentaron de una página CHUFAMIX, venden una máquina bastante bien de precio para que té hagas la leche desde casa fácilmente y además té puedes bajar su recetario. Tienen un montón de recetas a medida que las vaya probando las iré publicando os pongo un poco de información. Os pongo el enlace para que consultéis y os bajéis las recetas si os aptecé.
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| LECHE DE NUEZ |
¿ QUE ES LA LECHE VEGETAL?
Son bebidas elaboradas a partir de origen vegetal. Se les llama leche vegetal por su parecido a las leches de origen animal ( vaca, cabra, oveja. vegetal. La variedad que más se consume es la leche de soja. Hay diversas razones para consumir leche vegetal, incluyendo la intolerancia a la lactosa, creencias religiosas, preferencia por su sabor, veganismo y el deseo de evitar la leche animal o probar cosas nuevas.
CLASES DE LECHE
DE CEREALES
*Leche de arroz: Amazake, Kokkoh, Sikhye
*Leche de centeno
*Leche de quinoa
* Horchata
*Leche multicereal
DE LEGUMBRES
*Leche de altramuz
*Leche de cacahuete
*Leche de guisante
* Leche de soja
DE FRUTOS SECOS
*Leche de almendra
*Leche de anacardo
*Leche de avellana
*Leche de coco
*Leche de nuez
DE SEMILLAS
*Leche de cáñamo
*Leche de semilla
de girasol
*Leche de semilla de sésamo
*Leche de alpiste.